มาดูกันว่าจะจัดปาร์ตี้วันเกิดอย่างไรให้ปัง

เคล็ดลับในวันสำคัญ
กว่าจะมีอายุได้ถึง 18 ต้องใช้เวลานานขนาดไหนในการฝันฝ่าอุปสรรคต่าง ๆ ในช่วงวัยเยาว์ อันเป็นช่วงแห่งความเปลี่ยนแปลงที่สำคัญสุดในช่วงชีวิต ดังนั้นก่อนช่วงเวลาเหล่านี้จะหมดไป ควรจะมีการเลี้ยงฉลองส่งท้ายอายุครบรอบ 18 ปีกันเสียหน่อย แต่จถทำอย่างไรล่ะ ถ้าเกิดว่ามีผู้ปกครองคอยแนะนำก็เป็นเรื่องที่ดีในการขอคำปรึกษา แต่สำหรับคนที่ไม่มีไม่ต้องกลัวไป วันนี้ได้รวบรวมไกด์ในการจัดงานวัดเกิดสุดพิเศษที่จะทำให้งานออกมาดูน่าจดจำแบบตราตรึงใจไปทั้งชีวิต อันดับแรกของงานคือการวางแผนทั้งหมดอย่างรัดกุม ไม่ว่าจะเป็นงานเล็กงานใหญ่แค่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่แผนงาน ว่าอะไรมาก่อน อะไรมาหลัง อาหารสำหรับกี่คน สิ่งบันเทิงคืออะไรเ รวมไปถึงคนที่คอยดูแลความเรียบร้อยต่าง ๆ เพื่อแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นแบบไม่ตั้งตัว ควรเป็นผู้ที่มีอายุและดูน่าเกรงขามและมีความรับผิดชอบ สำหรับแขก 50 คนควรมีคนดูแลซัก 1 คน เอาไว้ดูแลแขก และจัดการกับพวกแขกที่ไม่ได้รับเชิญโดยต้องทำรายชื่อแขกเอาไว้ให้เขา รวมถึงวิธีจัดการ หรือจะให้พวกเขาจัดการกันเอง ความสนุกและน่าตื่นเต้นสุดในส่วนของการวางแผนงาน คือการเลือกธีมของปาร์ตี้วันเกิด ว่าเราอยากจะได้งานในรูปแบบไหน อย่างการกำหนดแนวชุดเครื่องแต่งกายในงาน ปาร์ตี้ปิ้งย่าง BBQ งานแบบเรียบหรูเป็นทางการ หรือจะจัดแบบธรรมดาก็ได้เช่นกัน แต่แนวไหนนิยมกันบ้างนั้น ก็มีอยู่หลากหลายแนว อย่างเช่นธีมแนวสีขาวดำ ประกอบไปด้วยเครื่องตกแต่งต่าง ๆ ที่มีแค่สองสี คือขาว และ ดำ เช่นลูกโป่ง ผ้าปูโต๊ะ เก้าอี้ เป็นต้น หรือจะเป็นปาร์ตี้หลังบ้าน ประกอบไปด้วยโต๊ะขนาดเล็กตั้งวางยาวเป็นแนวเดียวกันใกล้กับสระน้ำ โดยมีผ้าปูบนพื้นหญ้าและหมอนใบใหญ่วางอยู่ข้าง ๆ ก็เป็นอีกแนวที่อินดี้และได้รับความนิยมกัน หลังจากเลือกธีมได้แล้ว วางแผนเสร็จเรียบร้อย สิ่งสุดท้ายก็คำเชิญ หรือการ์ดเชิญร่วมงาน เดียวนี้ไม่เหมือนเมื่อก่อน เราเข้าถึงเพื่อนง่าย ๆ โดยไม่ต้องส่งจดหมายไม่ต้องไปถึงบ้านเพื่อเคาะประตูชวนเพื่อน เรามี Facebook ที่แน่นอนว่าเพื่อนของคุณเกือบ 100% ต้องเล่นอยู่ด้วยกัน ซึ่งความพิเศษของมันคือการความสามารถในการนัดจัดงานอีเว้นท์ เพื่อนสามารถเห็นถึงรายระเอียด รวมถึงตารางงานที่เราได้ใส่ไว้ทั้งหมด แต่อย่าลืมตั้งให้เห็นเฉพาะกลุ่มล่ะ เดียวจะมีแขกไม่ได้รับเชิญ หรือถ้าอยากจะใช้วิธีแบบเดิมเช่นส่งการ์ดเชิญก็ดูน่ารักไปอีกแบบ แต่ควรเลือกธีมการ์ดที่มีสีสันและสวยงาม แค่นี้ก็ทำให้ปาร์ตี้ของคุณเต็มไปด้วยเพื่อน ๆ และความสนุกสนานในค่ำคืน
Read More

ของขวัญ แฮนเมด สำหรับมอบให้คนสำคัญวันสำคัญ

เคล็ดลับในวันสำคัญ
เมื่อถึงช่วงเวลาสำคัญ อย่างงานวันเกิด หรืองานวันครบรอบต่าง ๆ แล้วคุณคิดไม่ออกว่าจะเอาอะไรเป็นของขวัญให้เขาดี เมื่อคุณไม่รู้จะหาซื้ออะไร ทำไมไม่ลองคิดจะทำมันขึ้นมาเองแทนละ ของแฮนเมดเป็นอะไรที่ต้องใช้แรงกาย และแรงใจในการทำ เหมาะสำหรับทำให้กับบุคคลที่คุณรัก เพราะมันไม่สามารถวัดมูลค่าเป็นเงินได้ แต่เกิดจากเราตั้งใจทำของเรา คนที่ได้รับของขวัญนี้ต้องดีใจกว่าเราไปซื้อของราคาแพงที่หาซื้อได้ทั่วไปอย่างแน่นอน แล้วของอะไรล่ะ ที่เราจะลงมือทำกัน ของ ๆ จริงแฮนเมดมันออกจะกว้างไปด้วยซ้ำ ของอะไรก็ตามที่เราทำเองด้วยมือก็ถือเป็นแฮนเมดไปหมด แต่ที่เห็นนิยมทำกันบ่อย ๆ แบบน่ารัก ๆ ในฉบับหนังรักเมืองหนาวก็คงจะหนีไม่พ้นการถักผ้าพันคอโครเชต์ ที่เราเห็นได้ตามหนังทั่วไป ผู้หญิงจะนั่งถักผ้าพันเพื่อนำมาให้คนที่เธอรักสวมมัน การถักไม่ใช่เรื่องยาก แต่การจะทำมันให้เสร็จนี่สิเรื่องใหญ่ เพราะต้องใช้ความอดทนอย่างมากในการนั่งถัก คนเก่งหน่อยก็ใช้เวลาประมาณอาทิตย์หนึ่ง แต่สำหรับมือใหม่คงจะโดดไปสองอาทิตย์แน่นอน อีกอย่างหนึ่งที่น่ารักไม่แพ้กัน และสามารถส่วมใส่ข้อมือติดตัวไปได้ตลอดเวลาก็คือ กำไลแฮนด์เมนดนั่นเอง ซึ่งเป็นเทรนด์ที่ไม่ว่าจะกี่ปี กี่สมัยก็ยังไม่เสื่อมคลาย หากคุณมีแฟนเป็นละก็ ลองทำดูให้เธอใส่ซักอันคงจะกรี๊ดกันน่าดู การทำก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน เดียวนี้สามารถหาซื้ออุปกรณ์เป็นชุดเซ็ท รวมถึงหนังสือสอนได้ทั่วไป หากอยากท้าทายมากกว่านั้นก็ลองซื้ออุปกรณ์ต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกันเพื่อเป็นความเป็นเอกลักษณะเฉพาะตัว หรือจะเป็นตัวอักษรชื่อคนที่คุณรัก หรือชื่อคุณเองก็คูลไม่น้อยเลย ถัดมาเป็นส่วนของตั้งโชว หรือตุ๊กตาไหมพรม สำหรับให้เป็นของขวัญวันเกิดเด็ก ๆ หรือคนที่คุณรักก็ได้เช่นกัน ถ้าคุณมีความคิดที่จะเริ่มทำจริง ๆ แล้วละก็ ขอแนะนำให้ไปหาหนังสือแบบตุ๊กตาเอาไว้ หรือเปิดดูแบบในเว็บไซต์ทั่วไป จะได้ง่ายเวลาเลือกทำ มีทั้งหมู หมา กาไก่ หรือจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ที่เราต้องการ วิธีการถักสามารถหาดูได้ทั่วไป ทำไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน ขึ้นอยู่กับแบบของตุ๊กตาที่คุณเลือกจะทำ ถ้าเรานำไปประยุกต์หน่อยก็สามารถนำไปใส่พวงแขวน เอาไว้แขวนใส่พวงกุญแจ หรือแขวนกระเป๋าก็น่ารัก เหมาะกับทุกรุ่นทุกวัย
Read More

ขนมไทยที่ได้รับความนิยม จากอดีตจนถึงปัจจุบัน

เคล็ดลับในวันสำคัญ
บ้านเราเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมเก่าแก่มากมาย เป็นที่อิจฉาต่อสายตาชาวโลก โดยเฉพาะอาหารไทย นอกจากนี้สิ่งที่ต้องทานหลังจากอาหารก็คือของคาวนั่นก็คือ ของหวานนั่นเอง ขนมไทยเป็นอีกหนึ่งความโดดเด่นที่คนไทยเราภูมิใจ ที่เต็มไปด้วยประวัตศาสตร์ที่อยู่คู่กับคนไทยมากว่าหลายร้อยปี วันนี้เราจะมาแนะนำขนมไทยที่ขึ้นชื่อและน่ารับประทานกันว่ามีอะไรกันบ้าง ได้แก่ ขนมชั้น ขนมชั้นเด้งดึงสีสันสดใสชวนน่ารับประทาน ขนมไทยสุดฮิตไม่ว่ายุคไหน วัยไหนก็รับประทานได้ หาซื้อได้ทั่วไป มีรสชาติที่หอมหวาน หอมกลิ่นของใบเตย ทำโดยการนำส่วมผสมจากแป้ง และกะทิทั้งหลายแบ่งเป็นสองส่วน ถ้วยหนึ่งมีน้ำใบเตย อีกถ้วยมีน้ำมะลิเพื่อทำเป็นชั้นโดยจะต้องมีพิมพ์ก่อนอันดับแรกสำหรับใส่ส่วนผสม โดยต้องเทส่วนผสมสีเขียวลงไปในพิมพ์ก่อนแล้วนึ่งประมาณ 5 นาที แล้วค่อยใส่ส่วนผสมสีเขียวลงไปอีก 5 นาที ทำซ้ำกันจนได้จำนวนชั้นตามที่ต้องการแล้วให้นึ่งต่อประมาณ 6 นาทีแล้วจึงนำออกมาวางพักทิ้งให้หายร้อนิ กล้วยบวชชี เป็นขนมหวานที่ใครหลาย ๆ คนชอบกินกันโดยเฉพาะเด็ก ๆ เพราะมีความหวานของน้ำกะทิ ที่นำกล้วยมาทำ โดยการปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือน 3 – 5 นาที แล้วใส่ด้วยกะทิจนเดือนประมาณ 3 นาทีแล้วจึงค่อยตักเสิร์ฟเป็นถ้วย นอกจากนี้ยังทำได้อีกหลายเมนูอย่างกล้วยบวชชีนมสด กล้วยไข่บวชชี กล้วยบวชชีคาราเมล กล้วยบวชพระ ไอศกรีมกล้วยบวชชี หรือจะทำเป็นไอศกรีมก็ยังได้เลย ขนมครก ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งข้าวเหนียว และมีส่วนผสมของน้ำกะทิ เป็นขนมที่ต่างชาติชอบกันอย่างมาก และคนไทยก็ยังทานกันทุกวัน เชื่อว่าไม่น่าหากินยากนัก เพราะมักมีรถขายขนมครกทั่วไปตามหมู่บ้าน การทำขนมครกถือเป็นอะไรที่น่าสนุกเพราะต้องใช้เตาขนมครก หยอดแป้งขนมครกที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยน้ำทิ หรืออาจจะโรยด้วยฝอยทอง หรือข้าวโพดต้นหอม ก็ตามแต่จะชอบกัน ขนมไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก จงภูมิใจที่เราได้เกิดมาเป็นไทยและมีขนมหวานอร่อย ๆ อยู่เป็นภูมิปัญญาของเราสืบไปจนชั่วลูกชั่วหลาน แต่ติดอยู่ที่ว่าเด็กไทยส่วนใหญ่ชอบไปกินอะไรตามเทรนต่างประเทศจนอาจจะลืมของอร่อย ๆ ของเราไป หากใครมีลูกมีหลานถ้าว่าง ๆ ก็ลองทำให้เขากิน รับรองว่าติดใจกันแน่ ว่าแล้วแอดมินก็ขอตัวไปทำขนมไทยทานบ้างดีกว่า
Read More

ขนมเค้กแบ่งออกเป็นกี่ประเภท และแตกต่างกันอย่างไร

เคล็ดลับในวันสำคัญ
ขนมเค้กเปรียบเสมือนเป็นส่วนหนึ่งในครอบครัวของเรา อยู่กับเราในทุกช่วงเวลาที่สำคัญ และเรายังจัดลำดับแบบโครงสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวได้ สองส่วนหลัก ๆ เป็นขนมเค้กที่นำจากเนย ที่ต้องใช้ผงฟูในการทำ หรืออีกชนิดทำจากไข่ขาวของไข่ไก่ หรือจะใช้ทั้งสองส่วนผสมให้ออกมาเป็นชิฟฟอนเค้ก และยังแบ่งออกได้เป็นหลายชนิดอย่าง Pound Cake           ความพิเศษของเค้กนี้อันดับแรกก็คือความเป็นมาของชื่อมัน มาจากส่วนผสมที่ต้องใช้อย่างละปอนด์ อย่าง แป้ง 1 ปอนด์ ไข่ 1 ปอนด์ เนย 1 ปอนด์ และน้ำตาลอีก 1 ปอน์ด จนเป็นเค้กปอน์ดนั่นเอง ดูเหมือนเป็นขนมเค้กที่แสนธรรมดา แต่ความอร่อยในความธรรมดาของมันนี่หละ ที่เสริฟ์พร้อมโรยหน้าด้วยน้ำตาลที่ใคร ๆ ก็ชอบกินกัน Butter Cake ขนมเค้กส่วนใหญ่จะเริ่มทำจากส่วนผสมที่ทำจากคลีม และน้ำตาล แต่เค้กเนยเริ่มจากคลีมแล้วตามด้วยไข่ไก่ ตีเข้ากับแป้ง หรือนม เพื่อให้เนื้อที่นุ้มนวล จากนั้นตามด้วยผงฟู หรือเบกกิ้งโซดา ปกติเค้กทั่วไปจะมีเค้กช็อคโกแลต ไวท์เค้ก และเค้กสีเหลืองตามส่วนผสมที่ใส่ไปจากไข่ไก่ Angel Cake เป็นเค้กที่ปุ่ยนุ่มมีรูพรุนมากมาย เปรียบดั่งเป็นขนมเค้กให้ทวยเทพรับประทาน ด้วยความที่มันไม่มีไขมันและมีผิวที่อ่อนนุ่มจากข้าว ทำให้ดูน่ารับประทาน รสชาติก็อ่อนนุ่ม เค้กแบบนี้ใช้ส่วนผสมหลักเป็นไข่ขาว โดยไม่มีส่วนผสมของไข่แดง ทำให้มันนุ่มจนแทบจะละลายได้ในปากเมื่อรับประทานเข้าไป SPONGE CAKE ขนมเค้กอื่น ๆ จะเต็มไปด้วยผงฟู ไข่ไก่ สปันจ์เค้ก เป็นอะไรที่แตกต่างกว่านั้น ด้วยมีความคล้ายคลึงกับเองเจลเค้กแต่ไม่เหมือนกันตรงที่เองเจิลเค้กใช้ไข่ขาวเท่านั้น ส่วนสปันจ์เค้กจะใช้ไข่ไก่ทั้งลูก โดยในอิตาลี และฝรั่งเศษ มันถูกเรียกกันว่า genoise ซึ่งเป็นการตีไข่เข้ากับน้ำตาลจนข้นเหลว จากนั้นจะใส่แป้งลงไป บางครั้งก็ใช้เนยแทน แล้วค่อยนำไปอบในเตา ผลที่ได้ก็คือเค้กที่สวยงามน่ารับประทาน Chiffon Cake เป็นเค้กที่มีส่วนผสมของน้ำมันกับสปันจ์เค้ก เริ่มมีให้เห็นในช่วงปี 1927 การทำจะต้องเตรียมไข่ขาว และไข่แดงตีแยกในภาชนะคนละใบ โดยใช้ประโยชน์จากน้ำมันพืช หรือเนย โดยสรูปนี้ถูกแนะนำโดย Harry Baker Dacquoises เป็นเค้กต้นตำหรับของฝรั่งเศษในแต่ละชั้นประกอบไปด้วยถั่วอัลมอนด์ประกบกันด้วยครีม คนส่วนใหญ่ชอบรับประทานมันในขณะที่แช่เย็น มีส่วนผสมของไข่ขาว น้ำตาล และครีม ในส่วนบนสุดมักจะวางขนมและครีมปิดหน้าเอาไว้ด้วย
Read More